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上次，我介绍了肌肉的种类与构造，没有看的朋友可以点击这里阅读。 今天，我们来看一看，骨骼肌伸缩（Contraction of Skeletal muscles）的能量来源。 首先，人体内需要的任何能量都来源于三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate: ATP）。 ATP分解为二磷酸腺苷（ADP）和无机磷酸（Pi）释放出能量共体内各种运动使用；我们摄取食物从外界得到能量将ADP再次和无机磷酸结合生成ATP（无限循环: ATP-ADP Cycle）。  提供骨骼肌伸缩的能量来源有三种： 1. 糖质，俗名碳水化合物 （Carbohydrate） 糖质以两种形式在人体中存在：一种是在肌肉和肝脏中的糖原（Glycogen），另一种则是在血液中的葡萄糖（Glucose）。从1g糖质中可以获取4千卡（kcal）能量。一般成年人的肌肉中含糖约150g，肝脏中含糖约110g，血液中约15g，全部加起来成年人体的含糖约275g。换言之，以糖质的形式在人体储藏的能量约为1500kcal（＝275g✖️4kcal）。 2. 脂肪 （Fat） 人体内脂肪的多少因人而异，标准成年人脂肪含量在7200～9000g左右（其中2%在肌肉里）。从1g脂肪中可以获取9kcal能量。所以，标准体型的成年人体内脂肪则储备了64800kcal（＝7200g✖️9kcal）以上的能量。我们平时从食物中摄取的脂肪是以甘油三酯（Triglyceride）的形态被储存在体内。甘油三酯分解成为甘油（Glycerol）和游离脂肪酸（Free Fatty Acid: FFA），释放到血液中。FFA再和肌肉中的线粒体（Mitochondria）结合生成ATP。 3. 蛋白质 （Protein） 与糖质和脂肪相比，大强度运动时，蛋白质几乎不被利用，需要耐力持续性运动时，蛋白质提供总能量的比率只有2%～5%，蛋白质被分解为氨基酸（Amino Acide: AA），为生成ATP做准备。从1g蛋白质中可以获取约4kcal能量。 下图所示，大强度运动开始后的20分钟，糖质是唯一供应能量的渠道，20分钟之后，身体开始燃烧脂肪获取能量。  Key Points:
1. 肌肉收缩等身体运动的能量都来源于甘油三酯（ATP）； 2. 提供ATP的三个来源是糖质（碳水化合物），脂肪和蛋白质。 3. 在做大强度或持续性运动之前，一定要补充糖质和脂肪。 下次，我们会进一步了解，糖质，脂肪和蛋白质是如何产生ATP，给我们供应运动时所需的能量的。运动强度／时间变化时，各有什么不同？ 敬请期待。
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运动生理学，是一门探求“运动对人体的影响”的学问。为了更有效的健身达到健康的目的，我决心自学成才。而掌握任何学问的捷径便是与大家分享我的学习成果。“5秒原则”，说干就干！ 今天，我了解了有关肌肉的种类与构造方面的知识。这是我让我开始理解运动对身体产生影响的第一步。 肌肉分为三大类： 左图： 支持心脏运作的心肌（Cardiac Muscle） 中图： 驱动手足运动的骨骼肌（Skeletal Muscle） 右图： 支撑内脏和血管的平滑肌（Smooth Muscle）  其中，骨骼肌是我们唯一可以控制的肌肉群，即称为随意肌（Voluntary Muscle）；而心肌和平滑肌则不由我们的意识所控制而自动运转，即称为不随意肌（Involuntary Muscle）。因此，运动生理学中，主要研究地是关于人体可以控制的“运动对骨骼肌产生的影响”。 下图是骨骼肌的构造（Structure of a Skeletal Muscle）。  骨骼（Bone）上面连接肌腱(Tendon)，其末短红色部分是肌外膜（Epimysium），内侧蓝色部分是肌周膜（Perimysium），旁边有输送氧气等的血管（Blood vessel），肌内膜（Endomysium）将细条状的（从数mm ～ 15 cm)长短不一的肌肉纤维（Muscle fiber）扎成了一个一个的小束（Fascicle）。  而每一个小束里边，包含了数百～数千根肌肉原纤维（Myofibril）。骨骼肌之所以能够伸缩，靠的就是肌肉原纤维。跟具体地讲，是肌肉原纤维里无数根肌动蛋白丝（Actin myofilament）和肌原蛋白丝（Myosin Myofilament）之间互相滑动，使得我们的肌肉可以跟随我们的意识而自由伸缩。 Key Points: 1. 肌肉分为心肌（Cardiac Muscle），骨骼肌 (Skeletal Muscle) 和平滑肌 (Smooth Muscle) 三大类； 2. 骨骼肌是唯一受人体意识控制的肌肉群(Voluntary Muscles)； 3. 骨骼肌是由数百～数千条肌肉纤维（Muscle Fiber）组成，肌肉纤维中的肌肉原纤维(Myofibril)是产生肌肉伸缩的源泉所在。 下次，我会介绍一下骨骼肌伸缩的能量来源以及能量产生原理。敬请期待。
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Author双职工家庭，两个孩子（2009生長女和2011年生長子）的父亲。在IT企业的上班族，操日语，英语和中文三国语言。自打成为父亲，对教育产生兴趣，在日本获取了Kids Coach （Level 2）资格。喜欢琢磨如何教育孩子，读书和尝试各种运动。 Archives |
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